施設紹介

工場入口

工場内に入る前には必ず消毒された状態で作業に入ります。

エアーシャワー

工場内に入場する際には必ず粘着ローラーがけとエアーシャワーを通り、衣服についた埃やごみを取り除き工場内には持ち込みません。

3Dフリーザー

食品全体を「直線的で一方向からの冷気」を当てず、「立体的にムラなく」そして包み込むように冷却・冷凍していきます。

真空冷却器低温化ユニット

10℃低温化ユニットを使用し、ゆでたり加熱したら急速に冷却するのが、菌に対するポイントです。

作業室

壁や天井はオールステンレス。埃が出ない、水洗いがしやすくカビが付きにくい清潔な工場です。

自動生パン粉付き機

最新型のパン粉付け機。生パン粉が手付け感覚そのままにでき上がります。

x線探知機

X線で撮影した1枚の画像を手がかりに異物を検出する装置です。
ガラス、石、骨といった異物混入や製品不良を防止するため、「安全・安心」を継続的にサポートし、異物の有無を高精度に検査可能なX線検査装置を導入しております。